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啤酒工业：PET瓶的应用

近年来，我国啤酒工业迅速发展，但也存在许多问题有待解决。在传统上，我国啤酒的包装一直采用的是玻璃瓶，但是啤酒瓶爆炸伤人，危及消费者的人身安全，已成为困扰我国啤酒行业的投诉热点和难以彻底解决的问题；现在PET材质塑料瓶的出现，使人们终于找到了改善和解决问题的途径。

目前，国外许多啤酒企业在PET啤酒瓶使用方面的成功例子，更加提高了我们借鉴“洋经验”并为我所用的积极性。但由于国内企业起步较晚，虽有国外研究在先，却很难在短时间内达到国外在这方面同样的水平。结果PET瓶相对于玻璃瓶的许多优点，如重量轻，爆损率极低，形状、大小、色彩及容量可以多种多样，随意变化分光仪，携带运输方便，费用低，迎合一些消费者求新追异的心理等，在现有的科物理家教研和工艺水平下，相反却被它所显现出来的缺点所淹没，无法付诸工业化生产去实现。

PET啤酒瓶的缺点，特别是对啤酒这种对外界环境因素非常敏感的产品来说，有些是致命的，亟待科学研究解决。一是容易造成气体的渗透，氧气的渗入或二氧化碳的流失对充气性的啤酒饮料的风味和口感的影响是很明显的；二是PET的化学性质比玻璃活泼，很可能会并接受有关赢创产品使用方法的培训吸附啤酒中的风味物质，造成口感变化；三是PET瓶在冲洗、灌装和运输中很容易被划伤和发生裂伤等变化；四是尚未解决PET热杀菌的问题。因此很难应用于啤酒的商品生产中。

因此，要想同国外啤酒工业中对PET瓶一样应用自如，游刃有余，我国啤酒工业还有很长的路要走，还会遇到许多问题需要研究解决。

首先要解决的是技术问题，如在储存过程中的口感和风味理化指标的变化，目前还没有明确的数据可供参考。

其次是市场问题。目前，国内的啤酒企业对PET啤酒瓶产品形象一般还开荒保洁持谨慎的态度。另一方面，PET啤酒瓶在推行前期，瓶子的成本问题以及产品的价格相对稍高的问题，都将成为制约其应用的一大障碍。

钢丝胶管同时，我国啤酒市场巨大，关于PET回收和降解处理的环保问题也亟待解决。这些PET瓶将会给生态环境造成极大的负担。

尽管如此，在新世纪开始的时候，我们可以相信，我国啤酒工业一定会有新的发展，材料技术将会在2:如发现有漏油研究中取得进展，PET啤酒瓶的生产和应用前景必定是广阔无限的。对于塑料瓶生产企业来说，PET啤曲折辅助件可以是由无毛刺的酒瓶实现工业化商品生产的目标不仅是发展的机遇，而且也是生产发展的必然之路。